Rugmel Kornkammeret, økologisk, 1 kg
Fint formalet økologisk rugmel fra Kornkammeret til rugbrød og andet groft bagværk. Melet indeholder rugkernens naturlige bestanddele, herunder kim og skaldele. Ingredienserne er økologisk rugmel og økologisk bygmaltmel. Du får én pose med 1 kg. Et helt kolli består af 10 poser, i alt 10 kg.
Fuldkorn til køkkenets brødbagning
Fint formalet med kim og skaldele
Rugmelet består af fint formalede rugkerner, hvor kim og skaldele er bevaret. Det giver groft brød den karakteristiske smag og duft af rug. Produktbladet angiver 100 % fuldkorn, og varen er økologisk, Nøglehulsmærket og fuldkornsmærket.
Til rugbrød og grove deje
Vælg en opskrift beregnet til rugmel, så forholdet mellem mel, væske og hævemiddel passer til dit bagværk. Rugbrød har en anden struktur end et luftigt hvedebrød, og dejens konsistens skal derfor vurderes efter den konkrete opskrift. Hvis din opskrift også bruger hvedemel, kan du supplere med økologisk hvedemel i 2 kg pose.
Praktisk rådgivning i bagekøkkenet
Afmål ingredienserne før blanding
Vej rugmel og øvrige ingredienser af, før du blander dejen. Følg opskriftens anvisninger om konsistens, hævning og bagning. Til opskrifter med andre fuldkornsmeltyper kan du også se økologisk grahamsmel fra Kornkammeret.
Arbejd med dejen efter opskriften
Ved opskrifter på rugbrød i form kan en dejskraber være praktisk til at fordele og jævne dejen. Brug en egnet bageform, og følg opskriften frem for at forsøge at opnå samme dejfølelse som ved et hvedebrød. Bagetid og temperatur afhænger af opskrift, portionsstørrelse og ovn.
Supplér med gryn og kerner, når opskriften angiver det
Til opskrifter med gryn eller kerner kan økologiske finvalsede havregryn og økologiske solsikkekerner være relevante tilkøb. Følg opskriftens mængder og eventuelle anvisninger om iblødsætning; ekstra tørre ingredienser kan kræve en anden væskemængde.
Ingredienser, allergener og mærkninger
Både rug og byg skal medregnes ved allergi
Ingredienser: RUGmel*, BYGmaltmel*. *Økologisk ingrediens. Produktet indeholder glutenholdige korn fra både rug og byg. Kontrollér altid den fulde ingrediens- og allergenmærkning på den leverede pose ved allergi.
Økologisk og fuldkornsmærket
Produktbladet angiver økologi, Nøglehul og fuldkorn samt pakning i Danmark. Disse oplysninger vedrører denne rugmelsvariant. Pakning i Danmark er ikke i sig selv en oplysning om råvarernes oprindelsesland.
Produktdata og pakning
| Produkt | Rugmel, fint formalet |
|---|---|
| Mærke | Kornkammeret |
| Ingredienser | Økologisk RUGmel og økologisk BYGmaltmel |
| Allergener | Rug og byg, glutenholdige korn |
| Fuldkorn | 100 % ifølge produktbladet |
| Mærkninger | Økologisk, Nøglehul og fuldkorn |
| Pakning | Pakket i Danmark |
| Nettovægt pr. pose | 1 kg |
| Bruttovægt ifølge produktbladet | 1,02 kg |
| Salgsenhed | 1 pose |
| Helt kolli | 10 poser à 1 kg, i alt 10 kg netto |
| Opbevaringstemperatur | 5–20 °C |
| Varenummer hos Papirladen | 3252 |
| Leverandørvarenummer registreret på varen | 15859952 |
| GTIN ifølge produktbladet | 5701029009856 |
Næringsindhold pr. 100 g
| Energi | 1350 kJ / 320 kcal |
|---|---|
| Fedt | 2,3 g |
| Heraf mættede fedtsyrer | 0,5 g |
| Kulhydrat | 58 g |
| Heraf sukkerarter | 1 g |
| Kostfibre | 16 g |
| Protein | 8 g |
| Salt | 0 g |
Opbevaring og indkøb
Tørt og adskilt fra stærkt lugtende varer
Opbevar rugmelet tørt ved 5–20 °C og godt adskilt fra varer med stærk lugt, som angivet i produktbladet. Luk posen efter brug, og følg datomærkningen på den leverede emballage. Hvis melet flyttes til en egnet beholder, bør produktnavn og datomærkning følge med.
Spørgsmål om økologisk rugmel
Er det kun rug, der indgår?
Nej. Ingredienslisten angiver økologisk rugmel og økologisk bygmaltmel. Produktet indeholder derfor både rug og byg som glutenholdige korn.
Hvad får jeg ved køb af én?
Du får én pose med 1 kg økologisk rugmel fra Kornkammeret.
Hvordan bestiller jeg et helt kolli?
Læg 10 poser i kurven. Et helt kolli indeholder 10 kg netto fordelt på 10 poser à 1 kg.
Hvordan skal posen opbevares?
Tørt ved 5–20 °C og godt adskilt fra varer med stærk lugt. Følg også mærkningen på den leverede pose.
Miljøbillederne er stemningsbilleder, der illustrerer en mulig brugssituation. Det viste produkt kan afvige fra den vare, du modtager. Se produktbillede og produktdata for den konkrete vare.
- ⏱️ Leveringstid: 1-3 dage
- 🆓 Fragtfri:v/900 kr
- ⭐ Høj Service
