Økologiske fødevarer – køb mel, ris og pasta

Leveringstid 1-3 dage

Fragtfri v/900 kr

Høj Service

Køb økologiske fødevarer til køkken, kantine og hjem. Her finder du blandt andet mel, havregryn, ris, pasta, bælgfrugter, nødder og kerner samt konserves, kokosmælk, olivenolie og rørsukker. Vælg råvarer efter opskriften, og afstem pakningsstørrelsen med køkkenets faktiske forbrug.

Økologisk mel og gryn til bagning og morgenmad

Økologisk hvedemel i 2 kg-pose er en del af udvalget sammen med grahamsmel, rugmel og majsmel i 1 kg-pakninger. Det er forskellige meltyper, som ikke uden videre giver samme resultat ved direkte ombytning i en opskrift. Vælg den type, opskriften angiver, og tilpas blandingen efter bagværket.

Havregryn findes i 1 kg, mens økologiske fuldkornsskorper leveres med 400 g. Kategorien omfatter også knækbrød. Til morgenmaden kan du kombinere grynene med rosiner eller nødder fra samme udvalg. Økologibetegnelsen er ikke i sig selv en oplysning om gluten eller andre allergener; kontrollér deklarationen på hver enkelt vare.

Ris og pasta: vælg efter retten

Grødris, parboiled ris og lange brune ris findes i poser med 1 kg. De har forskellige anvendelser og tilberedningsanvisninger. Følg emballagens forhold mellem vand og råvare samt kogetid i stedet for at bruge én fælles fremgangsmåde til alle ris.

Til pasta indeholder sortimentet økologiske durum-pastaskruer i 3 kg, fuldkornspastaskruer i 5 kg, fuldkornsspaghetti i 5 kg og fuldkornslasagneplader i 3 kg. Pakningerne gør det muligt at planlægge flere serveringer, men antal portioner afhænger af opskriften og mængden pr. person. Sammenlign pris pr. kilo og den konkrete pastatype, når du vælger.

Bælgfrugter som konserves eller tørvare

Økologiske kikærter på dåse med 400 g har en oplyst drænvægt på 240 g. Nettovægten omfatter dermed mere end selve de drænede kikærter. Brug drænvægten, når du beregner råvaremængden til en opskrift, hvor væsken hældes fra.

Vil du tilberede fra tørvare, findes økologiske røde linser i 1 kg og røde kidneybønner i 1 kg. Tørrede bælgfrugter og konserves skal ikke sammenlignes gram for gram som færdigtilberedte ingredienser. Følg den konkrete emballages vejledning om eventuel iblødsætning og tilberedning; samme metode gælder ikke nødvendigvis for linser og bønner.

Nødder, kerner og rosiner

Økologiske mandler og rosiner findes i 1 kg, mens hasselnødder leveres i 500 g. Blandt frø og kerner finder du græskarkerner, solsikkekerner, sesamfrø og hørfrø i 1 kg-pakninger. Vælg råvare efter den tilsigtede anvendelse, og følg produktets anvisninger, hvis det skal indgå i bagning eller anden tilberedning.

Hold forskellige ingredienser adskilt under opbevaring og servering, og behold emballagen med ingrediens- og allergenoplysninger. En blanding, du selv sammensætter af flere varer, har ikke automatisk samme deklaration som hver enkelt pose.

Basisvarer til saucer, varme retter og kaffe

Kategorien rummer også økologiske hakkede tomater på konserves, kokosmælk i 400 ml og ekstra jomfruolivenolie i 1 liter. Det lyse gyldne rørsukker leveres i 1 kg-pose. Til kaffestationen findes økologisk Frellsen-kaffe i 500 g. Kontrollér den konkrete kaffetypes tilberedning og egnethed til dit udstyr før køb.

Se også kolonialvarer til køkkenet og det bredere udvalg af mel, gryn, ris og pasta. Disse kategorier indeholder også varer uden økologibetegnelse, så brug altid oplysningerne på den valgte vare.

Planlæg indkøbet efter salgsenhed og forbrug

Vil du købe billigt ind, kan du sammenligne samme råvare, kvalitet og pakningsform på pris pr. kilo eller liter. For konserves kan drænvægten være mere relevant end vægten med væske. Kontrollér også, om prisen gælder én pose eller et helt kolli; flere af varerne sælges enkeltvis, selv om produktteksten også beskriver antal pr. kasse.

Større pakninger er ikke automatisk det bedste valg til ethvert køkken. Afstem indkøbet med menu, forbrug og opbevaringsplads. Følg den konkrete vares anvisninger efter åbning frem for at bruge en fælles holdbarhedsregel for hele kategorien.

Spørgsmål om økologiske fødevarer

Hvilke økologiske basisvarer finder jeg her?

Udvalget omfatter blandt andet mel, havregryn, ris, pasta, linser, bønner, kikærter, nødder, kerner og rosiner samt olie, kokosmælk, tomater, rørsukker og kaffe.

Er alle pakninger på 1 kg?

Nej. Eksempelvis findes hvedemel i 2 kg, flere pastatyper i 3 eller 5 kg, hasselnødder i 500 g og kokosmælk i 400 ml. Se salgsenheden på den enkelte vare.

Hvad betyder drænvægt for kikærterne?

Dåsen er opført med 400 g netto og 240 g drænvægt. Drænvægten er den relevante mængde, når opskriften skal bruge kikærter uden væsken.

Skal røde linser og kidneybønner tilberedes ens?

Nej. Følg vejledningen på den konkrete emballage om forbehandling og tilberedning. Overfør ikke én bælgfrugts fremgangsmåde til en anden.

Betyder økologisk, at varen er uden allergener?

Nej. Kontrollér altid ingrediens- og allergenoplysninger på den enkelte vare. Sortimentet omfatter eksempelvis både mel, sesamfrø og nødder.

Får jeg et helt kolli ved køb af én?

Ikke nødvendigvis. Flere varer sælges som én pose eller dåse, selv om teksten også angiver en kollistørrelse. Kontrollér salgsenheden og det ønskede antal før bestilling.