Køkkenredskaber – køb til bagning og madlavning

Leveringstid 1-3 dage

Fragtfri v/900 kr

Høj Service

Køb køkkenredskaber til klargøring, bagning og servering i institutioner, kantiner og hjem. Her finder du blandt andet skærebrætter, køkkenknive, skrællere, piskeris, dejskrabere, målekander og serveringsredskaber. Vælg efter arbejdsopgaven og den konkrete vares mål, materiale og rengøringsanvisning.

Skærebrætter og knive til klargøring

Til en større arbejdsflade findes blå og hvide skærebrætter på 45 × 30 cm. Et mindre alternativ er skærebrættet i granitlook på 33 × 23 × 0,7 cm med grå kant og hul i hjørnet. Granitlook beskriver udseendet, ikke et bræt af massiv granit. Sammenhold brættets format med bordplads og opbevaring.

Vælg knivtype efter råvaren og opgaven. Sortimentet omfatter blandt andet urteknive fra Victorinox, tomat- og grøntsagsknive med bølgeskær samt Fiskars Functional Form-kokkeknive. Den lille kokkekniv har et blad på 12 cm, mens den store har et blad på 20 cm. På Fiskars-brødkniven er bladet 23 cm og hele kniven 35 cm; skeln derfor mellem bladlængde og samlet længde, når du sammenligner.

Redskaber til bagning og afmåling

Til at skrabe dej og creme fra skålen findes en dejskraber i silikone på 25 cm. Den sælges som ét redskab i assorteret farve, ikke som et sæt med tre. Farven kan ikke vælges ved bestilling. Til pensling findes Fiskars-bagepenslen på 20 cm med sort plastskaft.

Piskeriset i rustfrit stål har en ophængsring og er oplyst til 27 cm inklusive ophænget. Brug det til blanding og piskning, mens dejskraberen bruges til at samle indhold langs skålens sider. At et redskab er af silikone eller stål dokumenterer ikke i sig selv en bestemt temperaturgrænse for alle anvendelser.

Til afmåling findes en klar målekande på 1 liter med hank, hældetud og markeringer til mel og sukker. Vælg markering efter ingrediensen: samme rumfang af forskellige råvarer er ikke nødvendigvis samme vægt.

Skrælning, rivning og mindre køkkenopgaver

Her findes skrå og dobbelte Victorinox-skrællere samt Fiskars-skrællekniven med fast blad. Vælg den konstruktion, der passer til arbejdsbevægelsen. Et råkostjern med pyramideform har både en grov og en fin side, mens dørslaget på fod har to håndtag og er 24 cm i diameter uden håndtag, 31 cm med håndtag. Den forskel er vigtig, når du vurderer plads i vask eller skab.

Til de mindre opgaver findes blandt andet dåseåbner, kapletoplukker, hvidløgspresser, æggedeler og osteskærere. Osti-osteskæreren med tre reserveklinger er en særskilt vare; en pakke reserveklinger er ikke i sig selv en komplet osteskærer. Kontrollér den konkrete model, før du køber reservedele.

Røreskeer og redskaber til servering

Rosti-røreskeen 528 Classic og den buede Rosti 526 er begge oplyst til 30 cm i længden og 7 cm i bredden. De er i melamin og farven Pebble Grey, men har forskellig profil: den lige model er et valg til omrøring, mens den buede model har en anden form til håndtering og servering. Vælg efter opgaven frem for at betragte dem som samme redskab.

Til servering finder du også opøsere, sovseske med hældetud, kagespade og en kartoffel- og serveringsske i stål på 23 cm. Skaftlængde, skehoved og rumindhold er forskellige mål. Brug ikke diameteren alene som portionsmål, og kontrollér vareoplysningerne, når en bestemt portionsstørrelse er afgørende.

Rengøring og indkøb til den daglige drift

Der er ikke én fælles opvaskeanvisning for hele sortimentet. Dejskraberen, Fiskars-bagepenslen og piskeriset er angivet til opvaskemaskine. De små hvide smørebrikker på 16 × 12 cm tåler derimod ikke opvaskemaskine, og maskinopvask anbefales ikke til osteskæreren med aluminiumsramme. Følg altid anvisningen for den enkelte vare.

Vil du købe billigt ind, så begynd med de opgaver, der udføres hver dag, og sammenlign pris pr. redskab og salgsenhed. Mange varer sælges enkeltvis, mens smørebrikkerne leveres med to stk. Beregn også, hvilke redskaber der skal være til rådighed, mens andre rengøres. Undgå at købe flere næsten ens størrelser, hvis én model dækker arbejdsopgaven.

Kategorien rummer også forklæde og termometre. Vælg måleudstyr efter, om du skal aflæse køleskabets temperatur, en overflade eller temperaturen inde i en vare. Det er forskellige måleopgaver. Til selve borddækningen kan du supplere med børne-, junior- og voksenbestik.

Spørgsmål om køkkenredskaber

Hvilke redskaber skal jeg begynde med?

Tag udgangspunkt i menuen og arbejdsgangen. Skærebræt og passende kniv bruges til klargøring, målekande og piskeris til blanding og afmåling, og skeer eller opøsere til servering. Vælg den konkrete størrelse efter opgaven.

Er dejskraberen et sæt med tre farver?

Nej. Salgsenheden er én dejskraber på 25 cm i assorteret farve. Farven udvælges ved plukning og kan ikke vælges ved bestilling.

Er en brødkniv på 23 cm kun 23 cm lang i alt?

Ikke i det viste Fiskars-eksempel. Her er bladet 23 cm, mens hele kniven er 35 cm. Kontrollér, hvilken del målet gælder, før du sammenligner knive.

Kan alle redskaber gå i opvaskemaskinen?

Nej. Smørebrikkerne i hvid plast tåler ikke opvaskemaskine, og maskinopvask anbefales ikke til osteskæreren i aluminium. Andre varer har andre anvisninger.

Hvad er forskellen på de to grå Rosti-skeer?

528 Classic er en lige røreske, mens 526 har en buet profil. Begge er oplyst til 30 × 7 cm i melamin. Vælg form efter omrøring, håndtering og servering.